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全聚德西客站店新季菜品主打滋補養(yǎng)生來源：網(wǎng)絡(luò) 立冬節(jié)氣的臨近伴隨著新一輪的滋補熱潮在 11 月登?４穎局蕓跡揮詒本┪骺駝灸瞎慍『櫪す蝕缶頻耆愕娜鄣攣骺駝鏡輳ㄔ櫪さ輳┙瞥鲇沙Τず識友蟹⒌畝囁疃狙耍渲辛嬌鈄灘寡μ辣鵓咭桓......
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華人梁世俠榮獲意大利餐飲業(yè)協(xié)會特別榮譽獎
來源：網(wǎng)絡(luò) 意大利餐飲協(xié)會主席 PROF.TUPINI （左）等向梁世俠（右）頒獎 據(jù)意大利歐華傳媒網(wǎng)報道，在意大利餐飲業(yè)協(xié)會成立 68 周年頒獎大會上，意大利羅馬溫州工商總會會長梁世俠被授予特別榮譽。意大利大利餐飲協(xié)會主席 PRO......
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峨嵋酒家：為川菜注入北京符號
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 從幾易店址、如履薄冰的一家小門臉兒，到如今的 8 家門店，峨嵋酒家在北京近 10 年的變化可以稱得上“裂變”。峨嵋酒家雖然是一家擁有 62 年歷史的老字號餐飲企業(yè)，但在 2010 年前，其在北京的餐廳只落得......
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麥當勞在蓉強力發(fā)展“得來速”餐廳
來源：網(wǎng)絡(luò) 剪彩儀式 車道體驗 昨天，麥當勞宣布位于成都藍光空港國際城的“得來速”汽車餐廳正式開業(yè)，這是麥當勞在成都市場開設(shè)的第 8 家“得來速”汽車餐廳。 這家全新的獨立式麥當勞“得來速”汽車餐廳位于成都成新大道藍......
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錦怡假日酒店在全國餐飲業(yè)餐廳服務(wù)技能競賽中獲一金一銀
來源：網(wǎng)絡(luò) 近日，由中國烹飪協(xié)會和安徽省烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦的全國餐飲業(yè)餐廳服務(wù)技能競賽暨第五屆安徽省烹飪職業(yè)技能競賽在合肥市富元李酒家舉行，來自全國各地的餐飲業(yè)能手云集。 經(jīng)過兩天的角逐，過關(guān)斬將，廬江選手魏元玲......
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蜀王集團：一盤火鍋“烹”出的大餐飲
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 19 年前，蜀王集團孔健女士放棄了令人羨慕的事業(yè)單位，獨闖四川，引入了火鍋這一獨特的餐飲類型，辦起了只有 7 張臺的安徽省第一家火鍋店，蜀王火鍋。目前，蜀王火鍋已成為安徽地區(qū)火鍋業(yè)的龍頭企業(yè)。 在......
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大廚老去名菜失傳 老茶樓難守“佛山味”
來源：網(wǎng)絡(luò) 尋找老字號 在佛山，我們于大街小巷漫步，總能遇見各種各樣的老字號商鋪，喚起我們對悠悠歲月的珍貴記憶。佛山盲公餅、馮了性藥業(yè)、得心齋扎豬蹄、公興隆餅家、天海酒家……這些響當當?shù)睦献痔�，曾�?jīng)在歷史上流光......
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72街脫胎真功夫 差異化創(chuàng)業(yè)值得借鑒
來源：網(wǎng)絡(luò) 創(chuàng)始人的股權(quán)爭奪讓中式快餐第一品牌真功夫的發(fā)展蒙上陰影，真功夫原董事周明等元老帶隊出走，創(chuàng)立了另一個中式快餐品牌 72 街。 72 街沿用了真功夫“一菜一飯一湯”的結(jié)構(gòu)組合，但通過口味上的突破來尋求差異化競......
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餐飲企業(yè)謀劃“變身” 傍商業(yè)體博人氣成新業(yè)態(tài)
來源:網(wǎng)絡(luò) 隨著餐飲企業(yè)的利潤逐步下滑，不少餐飲界老板紛紛謀求“變身”求發(fā)展。有的是商務(wù)餐廳增加時尚快餐項目，有的涉足酒店、房地產(chǎn)項目…… 餐飲業(yè)利潤嚴重下滑，行業(yè)負增長—— 武漢每月有逾百家餐館倒閉 上周，老板齊......
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全聚德攜手章丘大蔥 烤鴨全部實現(xiàn)“統(tǒng)配”
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 全聚德集團總經(jīng)理邢穎左二與章丘市委副書記、市長劉天東簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議 從 11 月開始，北京全聚德所有門店烤鴨都統(tǒng)一使用章丘繡惠鎮(zhèn)專供大蔥。 10 月 26 日，全聚德集團與章丘市政府正式簽約，在產(chǎn)地掛牌建全聚......
