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2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件12月15日，2018中國(guó)餐飲企業(yè)家大會(huì)在京舉行。會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件》，資本助力新餐飲悄然崛起，餐飲外賣(mài)市場(chǎng)資源整合，“中國(guó)菜”亮相，餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展等十項(xiàng)相關(guān)事件入圍。 12月14日，國(guó)家......
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“杰出百年餐飲品牌”榜單出爐，10大老字號(hào)品牌實(shí)力上榜12月17日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，新快報(bào)、紅餐聯(lián)合主辦，紅餐商學(xué)院承辦，上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協(xié)辦，辰智科技提供大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略支持的“2018中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”（第21屆紅餐大會(huì)），于廣州香......
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商標(biāo)大戰(zhàn)？法院一審認(rèn)定青島“永和豆?jié){”不侵權(quán)誰(shuí)使用在先，商標(biāo)就是誰(shuí)的，合理嗎？ 去年底，上海弘奇永和餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱上海弘奇永和公司）訴至青島市中級(jí)人民法院，稱青島“永和豆?jié){”未經(jīng)其許可擅自在7家連鎖店突出使用“永和豆?jié){”字樣，并在美團(tuán)外賣(mài)網(wǎng)站......
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入華20年，星巴克遭遇史上最慌張的一年星巴克創(chuàng)始人霍華德?舒爾茨一共辭過(guò)三次職，前兩次他還能趕回來(lái)救火，這次呢？ 星巴克太慌張 入華20年，今年應(yīng)該是星巴克過(guò)得最慌張的一年。 1月，全球最大的星巴克甄選烘焙工坊在上海正式營(yíng)業(yè)； 隨后，星巴克宣布要在中國(guó)開(kāi)......
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桃李面包34家孫、子公司中16家虧損 負(fù)債5.4億面包第一股負(fù)債虧損，看來(lái)各行各業(yè)都不容易！ 作為“面包第一股”桃李面包，雖野心勃勃地?cái)U(kuò)張，但也開(kāi)始面臨著利潤(rùn)偏低、激烈競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。 日前晚間，桃李面包發(fā)布公告稱，公司擬公開(kāi)發(fā)行不超過(guò)10億元可轉(zhuǎn)換公司債券，投......
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“人造肉”來(lái)了，市場(chǎng)規(guī)模450億！價(jià)格怎樣？雖然說(shuō)人造肉來(lái)了，可是價(jià)格高昂，吃不起！ 最近，《福布斯》雜志稱人類(lèi)可能很快就能不通過(guò)屠殺動(dòng)物獲取肉類(lèi)了，因?yàn)槿嗽烊鈱⒋罅砍霈F(xiàn)在餐桌。 目前，人造肉的大體思路有兩條： 一是從豆類(lèi)、小麥等植物中提取蛋白，模擬肉的口......
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超級(jí)肉夾饃：西貝快餐加盟的最新嘗試…西貝對(duì)于快餐的執(zhí)著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開(kāi)始低調(diào)試水新的模式：西貝 Express 與西貝超級(jí)肉夾饃。 前者還處于低調(diào)試水過(guò)程中，在門(mén)店外部裝修上，它還用著西貝莜面村......
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從0開(kāi)一家小餐館，到底需要準(zhǔn)備什么？想開(kāi)一個(gè)餐廳，但是預(yù)算不多，到底該怎么辦？ 其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)就像餐館點(diǎn)菜一樣，有錢(qián)吃好點(diǎn)，沒(méi)錢(qián)就簡(jiǎn)單點(diǎn)。小成本餐飲創(chuàng)業(yè)，做好以下幾點(diǎn)，也能活得好好的。 準(zhǔn)備｜兵馬未動(dòng)，錢(qián)和人先準(zhǔn)備好 你開(kāi)一家餐廳，首先要計(jì)算好自己可......
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美團(tuán)王慧文談上市：很多公司覺(jué)得自己值錢(qián)，其實(shí)是想太多了美團(tuán)有的時(shí)候真的就是試一試，其實(shí)真的沒(méi)有那么復(fù)雜。 王慧文依舊對(duì)很多事情都懷抱好奇心。 在很多美團(tuán)人看來(lái)，王興和王慧文這兩位美團(tuán)創(chuàng)始人都在有意識(shí)地訓(xùn)練自己的某些能力，例如對(duì)事物的專注和好奇。王慧文的看法是，好奇......
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瑞幸咖啡進(jìn)行新一輪融資，金額在2億至3億美元剛完成融資不久，瑞幸咖啡又將進(jìn)行下一輪融資。 11月6日，據(jù)路透社報(bào)道，瑞幸咖啡（Luckin coffee）正進(jìn)行新一輪融資，金額在2億至3億美元。透露該消息的知情人士稱，瑞幸咖啡還與投資銀行就海外首次公開(kāi)募股（IPO）進(jìn)行了早......
