今年，湖南長(zhǎng)沙多家餐飲企業(yè)聯(lián)手成立了“食品安全放心聯(lián)盟”，所有參與的企業(yè)都有一張“朔源卡”，食客只需把所點(diǎn)的菜單拿到儀器上一掃，便能知悉本道菜所有原材料的來(lái)源、出產(chǎn)地、供貨商等信息，真正做到了源頭上的安全放心。

  面對(duì)食品安全的大趨勢(shì)，重慶餐飲是否也需要這樣一張讓公眾信服的“朔源卡”？不僅從烹飪方式上保持健康安全，更從進(jìn)貨渠道、食材產(chǎn)地等方面“正本清源”，讓人真正吃得放心。

  鍋里沸騰的花椒辣椒是自己農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的，吃在嘴里軟糯可口的燒白是自己養(yǎng)殖場(chǎng)的豬，眼前這道麻辣勁道的霸王兔來(lái)自餐廳的肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)，這口溫潤(rùn)滋補(bǔ)的甲魚湯是酒樓旗下甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)綠色生態(tài)的有機(jī)美食……讓美食驗(yàn)明正身！為了奉獻(xiàn)安全放心的綠色餐飲，我市越來(lái)越多的餐飲企業(yè)加入到“朔源美食”的隊(duì)伍，從田間到餐桌，保證美食的品質(zhì)。面對(duì)這樣“根正苗紅”的美味，是不是讓你怦然心動(dòng)？現(xiàn)在，就跟著我們一起走進(jìn)這些“朔源美食”，一起品味他們的活色生香。